He descubierto MoWeS Portable. Es un zip con apache, mysql, php y algunas aplicaciones típicas (drupal, wordpress, mediawiki, etc). Antes de descargar eliges exactamente qué quieres a base de marcar casillas y te bajas un zip con todo ello. Basta desempaquetar el zip en cualquier lado (incluso un pendrive) y sin necesidad de instalación, símplemente arrancando un .bat, se arranca el servidor apache, la base de datos MySQL y las aplicaciones que sean (drupal, wordpress, ...) ya configuradas.
